Júlia Bernet

Vins i caves

Archivo Mensual: February 2014

Espumosos Naturals

Elsespumosos naturals. Primeres proves fetes amb 600 litres de most seguint les línies del mètode ancestral que consisteix en fer un espumós d’una sola fermentació, utilitzant els propis llevats del raïm i els seus sucres, deixant-los fermentar a la tina els 10 primers dies aproximadament i la resta dins l’ampolla. Així obtenim un espumós de 1a fermentació. Natural.   En traurem una primera tirada de 200 ampolles a partir de l’abril d’aquest any. La resta queda en repòs per veure com va evolucionant. Properament a Júlia Bernet.


Julia Bernet | Vins i caves - Avinguda de Barcelona, 24 - 08739 - El Pago (Subirats) - Telf. 938994095 - info@juliabernet.com - xavi@juliabernet.com
©2018