Júlia Bernet

Vins i caves

Brut Nature 60×40

cava-r130

El·laboració: Després de vinificar per separat les varietats Xarel·lo i Chardonay, es realitza el cupatge de 60% de Chardonay, 40% de Xarel•lo i fem la segona fermentació seguint el mètode tradicional.

Criança: 36 mesos mínim.

Cata: Bombolla molt fina degut a la llarga criança. Aroma peculiar i complexa que desenvolupa aromes secundaries i variades. A la boca és greixós amb tocs a torrats. Pot arribar a assemblar-se a un Xampany.

Gastronomia: Apte per a plats consistents.

Denominació d’Origen: DO Cava

A destacar:
Premiat a França en una ocasió al concurs “Effervescents du monde” amb medalla de plata.
Cap cava nostre té correcció de sulfurós ni licor. Gas carbònic molt integrat en el vi..
És un cava de cercle tancat (De les nostres vinyes, els nostres vins; i dels nostres vins, els nostres caves).

Julia Bernet | Vins i caves
©2014