Júlia Bernet

Vins i caves

Xarel·lo d’Anyada

vi-xarello-anyada

Anyada: 2012
Celler: Júlia Bernet S.c.p.
Varietats amb els percentatges: 100% Xarel·lo.
Color: Blanc brillant.
Tipus de vi: Vi lleuger i molt aromàtic.
Criança: Criança en ampolla.
Denominació d’Origen: DO Penedès

 

Xarel·lo de vinyes velles situades als costers d’Ordal, amb baixa producció per cep.

Al celler,es macera el raïm a temperatura baixa unes hores i posteriorment es premsa. Després es fermenta durant unes dues setmanes a 13º o 14º.

En nas els aromes són els típics del Xarel·lo, de pomes, d’albercoc i també de raïm madur.

En boca és lleuger però llépol i untuós i això el fa apta per acompanyar qualsevol plat: peix, marisc i fins i tot carns blanques.

A destacar: El cercle tancat (De les nostres vinyes, els nostres vins; i dels nostres vins, els nostres caves).

Julia Bernet | Vins i caves
©2014